тел.: +7 (495) 982-50-96тел.: +7 (495) 982-50-96

+7 (495) 789-38-41+7 (495) 789-38-41

e-mail: info@pavlov-company.ru

Русский  |  English

Закваски для мягких сыров и творога

Код Тип Характеристики
G_523 LD среднее кислотообразование быстрое газообразование отсутствует

Cостав комбинированных культур: мезофильные штаммы ( тип О , L , LD ) и штаммы Streptococcus thermophilus .

Код Тип Характеристики Устойчивость к бактериофагу
U_102 LT среднее кислотообразование медленное газообразование/ немногочисленные глазки высокая фагоустойчивость
K_103 OT среднее кислотообразование газообразование отсутствует высокая фагоустойчивость ротация: K 308, K 408
Z_502 LDT среднее кислотообразование среднее газообразование высокая фагоустойчивость, ротация Z 510
Z_503 LDT среднее кислотообразование среднее газообразование высокая фагоустойчивость, ротация Z 512
Z_510 LDT среднее кислотообразование среднее газообразование высокая фагоустойчивость, ротация Z 502
Z_512 LDT среднее кислотообразование среднее газообразование высокая фагоустойчивость, ротация Z 503